Zobacz co stanie się jeśli przez przypadek zjesz coś pokrytego pleśnią
Wyobraź sobie, że bierzesz gryza swojej ulubionej kanapki i po chwili zdajesz sobie sprawę, że na powierzchni chleba znajduje się warstwa pleśni. To może przytrafić się każdemu, wystarczy chwila nieuwagi. Jeśli obawiasz się możliwych konsekwencji, oto co powinnaś wiedzieć:

Niektóre rodzaje pleśni mogą uszkodzić wątrobę.

Niektóre rodzaje pleśni mogą uszkodzić wątrobę.

W pleśni znajdują się toksyczne chemikalia, zdolne do wyrządzenia poważnych szkód w organizmie, takich jak nudności, wymioty, biegunka, czy problemy z wątrobą. Dużo zależy tu od twojego wieku i układu odpornościowego. Jednymi z najbardziej szkodliwych toksyn są aflatoksyny, mogące nawet powodować raka wątroby. Na szczęście, nie są one obecne w każdym rodzaju pleśni. Uważaj jednak przy jedzeniu orzeszków ziemnych i kukurydzy.

Bakterie obecne w pleśni mogą wywołać objawy zatrucia pokarmowego.

Bakterie obecne w pleśni mogą wywołać objawy zatrucia pokarmowego.

Sama pleśń nie jest szczególnie groźna, a szanse zatrucia są stosunkowo niskie. Prawdziwy problem to bakterie, które mogą rozwijać się na jej powierzchni. Ich spożycie może prowadzić do ciężkiego zatrucia pokarmowego, objawiającego się nudnością, wymiotami, i biegunką. Stopień zatrucia zależy tu od rodzaju bakterii i ilości spożytej pleśni.

Możesz być uczulona na pleśń.

Możesz być uczulona na pleśń.

U niektórych osób, po spożyciu pleśni może wystąpić reakcja alergiczna. W przypadku wystąpienia poniższych objawów, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.

  • swędzące i łzawiące oczy

  • wysypka

  • świszczący oddech

  • katar

Istnieją rodzaje pleśni, które nasz żołądek trawi bez problemu.

Istnieją rodzaje pleśni, które nasz żołądek trawi bez problemu.

Pleśnie używane przy produkcji różnych typów sera są w pełni jadalne i bezpieczne dla zdecydowanej większości z nas. Osoby uczulone na pleśń wciąż jednak muszą mieć się na baczności i unikać tego typu produktów.

Bonus: Produkty, które można bezpiecznie zjeść po usunięciu pleśni

Bonus: Produkty, które można bezpiecznie zjeść po usunięciu pleśni

Bezpieczne:

  • Twarde salami i suszona szynka

  • Twardy ser, w którym pleśń nie jest częścią procesu dojrzewania

  • Twarde owoce i warzywa

Niejadalne:

  • Parówki i bekon

  • Ugotowane mięso, makaron, ryż

  • Miękki ser, śmietana, jogurt

  • Dżemy

  • Miękkie owoce i warzywa

  • Orzechy, masło orzechowe

  • Chleb i wypieki




Źródło: brightside.me

TWOJA REAKCJA?



Rozmowy na Facebooku