Kucharze podzielili się mrocznymi sekretami restauracji. Sprawdź na co zwracać uwagę

opublikowano 2019-10-25 08:04:27

18,875
wyświetlenia

Nawet jeśli jadasz zwykle w jednej sieci restauracji, powinnaś wiedzieć, że jakość potraw różni się w zależności od lokalu. Dużą rolę odgrywa tu personel danej restauracji. Aby pomóc klientom w uniknięciu przykrych doznań, kucharze, kelnerzy, i inni pracownicy restauracji podzielili się swoimi obserwacjami na portalu Reddit.

Oto na co powinnaś zwracać uwagę wchodząc do restauracji:

Jeśli lokal posiada automat do napojów, weź chusteczkę i przetrzyj wnętrze dyszy od Sprite'a lub wody. Jeśli chusteczka będzie różowa, brązowa, lub pomarańczowa, zrezygnuj z napojów. To jasny sygnał, że automat nie jest odpowiednio czyszczony.

Przepracowany personel. Jeżeli restauracja nie posiada odpowiedniej liczby pracowników, często nie są oni w stanie wykonywać swoich obowiązków sumiennie. Włącznie z utrzymywaniem czystości.

Gdy wchodzisz do zatłoczonej restauracji i widzisz, że na żadnym ze stolików nie stoi jedzenie, albo że zaledwie garstka klientów zaczęła jeść, zwykle świadczy to o poważnych problemach w kuchni.

Reklama

Szerokie menu. Często oznacza to, że niektóre produkty są mrożone. Dodatkowo, trudno wyszkolić kucharzy w przygotowywaniu 40 różnych rzeczy, więc może ucierpieć na tym jakość.

Zwróć uwagę na solniczki. Jeśli są brudne, prawdopodobnie taka sama jest cała kuchnia.

Zapytaj skąd sprowadzane są ostrygi. Jeżeli obsługa nie jest w stanie odpowiedzieć na pytanie, nie zamawiaj ich. To samo tyczy się innych owoców morza
Jeśli jesteś w restauracji serwującej lokalne potrawy, a większość klientów stanowią lokalni mieszkańcy, jakość jedzenia będzie zazwyczaj bardzo wysoka.

Poniedziałki i czwartki są zazwyczaj dniami dostawy produktów, a co za tym idzie, gwarantują najświeższe posiłki

Otwarta kuchnia to popularny trend. Jeśli wchodzisz do niedawno otwartej restauracji i widzisz, że kuchnia jest oddzielona, to zły znak. Prawdopodobnie mają coś do ukrycia.