1. Moczenie zamiast nalewania
Przed podaniem koktajlu, barman może namoczyć brzegi szklanki na talerzyku z alkoholem, lub przetrzeć krawędź namoczoną w nim gąbką. Sprawi to, że nieco alkoholu pozostanie na szkle. Następnie dodaje on dużo lodu, napój i parę kropel ginu. Kiedy pijesz swój drogi koktajl, czujesz mocny zapach alkoholu, ale wydobywa się on ze szkła, a nie samego drinka.
2. Trik z odmierzaniem
Wszyscy widzieliśmy te metalowe kubeczki służące do odmierzania płynu. Często jednak nie mamy pojęcia, że kryją one sekret pozwalający oszczędzić nawet 40% alkoholu. Niektórzy barmani przyklejają metalowe dyski do dna aby zmniejszyć ilość wolnego miejsca, a co za tym idzie, wlanego alkoholu. Przy piciu z owalnych szklanek bardzo trudno to zauważyć.
3. Nalewak barmański
Dozownik zakładany na szyjkę butelki ma na celu nie tylko ułatwienie życia barmanowi, ale także stworzenie iluzji dłuższego nalewania drinka.
4. Słomka ma znaczenie
Sprytni barmani potrafią dodać wlać nieco alkoholu bezpośrednio w słomkę, albo trzymać ją zanurzoną w alkoholu jeszcze przed wykorzystaniem. Sprawia to, że pierwszy łyk drinka smakuje o wiele mocniej, mimo że w rzeczywistości zawiera mało alkoholu.
5. Darmowe przekąski
Wiele barów oferuje darmowe przekąski typu orzeszki czy czipsy. Pobudzają one pragnienie, przez co zazwyczaj zamawiamy więcej drinków.
6. Różne proporcje
To kolejna metoda mająca wzbudzić zaufanie. Dodawanie mniejszej ilości napoju sprawia, że drink smakuje mocniej, mimo że ilość alkoholu pozostaje bez zmian. Po prostu wypijasz go szybciej i zamawiasz kolejnego, mając przeświadczenie, że barman cię lubi, bo wlał więcej alkoholu do twojego koktajlu.
7. Zdaj się na smak, nie wzrok
Najprostszym trikiem używanym przez barmanów jest zastąpienie alkoholu z drogiej butelki tańszym zamiennikiem. Zdaj się na nos i smak – jeżeli czujesz, że coś jest nie tak, odeślij drinka.
8. Szklanki
Doświadczeni barmani wiedzą, że szklanki z ciemnego czy matowego szkła z grubym dnem sprawiają, że drink wydaje się większy niż w rzeczywistości.
9. Dodawanie wody
Zauważyłaś jak dużo lodu pozostaje w szklance po skończeniu drinka? Aby zapobiec zbyt szybkiemu topnieniu lodu, barmani mogą dodać do twojego koktajlu nieco zimnej wody, która spowolni ten proces, a co za tym idzie, rozcieńczanie alkoholu.
10. Specjalne zamówienie
Jeśli chcesz zamówić twój ulubiony koktajl, ale nie ma go w menu, barman wciąż może ci go przygotować. Nie licz jednak na użycie naprawdę drogiego alkoholu, a także przygotuj się na wysoką cenę.
11. Więcej piany
Nieuczciwi barmani mogą wlać mniej piwa niż powinni i zwiększyć objętość piany za pomocą blendera. Lepiej nie pić otrzymanego piwa od razu, tylko zaczekać aż piana opadnie i poprosić barmana o uzupełnienie kufla.
12. Drinki z niczego
Wielu barmanów odznacza się kreatywnością – potrafią oni wymyślać niesamowite koktajle, które zyskują światową popularność. Niektórzy z nich tworzą jednak nowe metody przygotowania wyszukanych drinków za pomocą tanich składników. „Koniak” może zostać stworzony przez zmieszanie wódki, pieprzu i silnej herbaty. „Szampan” może być tanim białym winem z dodatkiem bąbelków.
Aby uniknąć takiego oszustwa, obserwuj proces przygotowywania drinka. Zamawiaj proste koktajle bez lodu i bez mieszania składników aby widzieć rzeczywistą ilość alkoholu.
Źródło: brightside.me
Rozmowy na Facebooku